Pelatihan HACCP (Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan ) adalah program Training Engineering dari PT Gama Semesta Konsultindo. Pelatihan Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) dapat diselenggarakan di Yogyakarta, Jakarta, Surabaya, Bandung, Semarang dan Bali.
Deskripsi Pelatihan HACCP (Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan )
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) ialah sebuah sistem pencegahan dalam dunia Food Safety guna meyakinkan bahwa sebuah proses terbebas dari resiko kontaminasi.
HACCP dengan gampang membantu kamu mengidentifikasi segala resiko kontaminasi dalam proses buatan dan lantas menilai mekanisme kontrolnya. HACCP membuat kamu dengan gampang meyakinkan konsumen bahwa produk yang kamu buat ialah produk yang aman guna dikonsumsi.
Training HACCP ini akan menolong tim kamu memahami konsep dan implementasi HACCP dalam proses buatan pada perusahaan kamu dengan gampang dan menyenangkan sebab didukung oleh kesebelasan professional kami yang berkompeten dibidangnya. Kontaminasi yng bisa dikendalikan HACCP merupakan: Fisik (metal, kaca, kayu dll); Kimia (ozon, chlorine, lubricant, dll); Biologi (bakteri).
Tujuan Pelatihan HACCP (Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan )
Training Hazard Analysis Critical Control Points Secara umum bertujuan untuk menjaga serta meningkatkan kesehatan masyarakat melalui pencegahan secara dini atau mengurangi kasus keracunan di masyarakat dan timbulnya penyakit yang disebabkan oleh makanan/pangan.
Materi Pelatihan HACCP (Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan )
- Prinsip dasar HACCP-Hazard Analysis Critical Control Points
- Persyaratan Sistem Kemanan Pangan (HACCP & ISO 22000:2005)
- Aspek-aspek Kelayakan dasar dan penerapan sistem keamanan pangan
- Analisa Bahaya dan proses pengendalian bahaya
- Penentuan CCP (Critical Control Points)
- Proses penetapkan critical limit
- Membuat Dokumen dan Prosedur monitoring keamanan pangan
- Melakukan Serta melakukan langkah penetapan corrective action
- Proses verifikasi sistem keamanan pangan dan dokumentasi HACCP
- Tips dan triks penerapan sistem keamanan pangan
- Proses sertifikasi keamanan pangan (HACCP & ISO 22000) dan lembaga-lembaga seritifikasinya
Instruktur Pelatihan HACCP (Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan )
Muslikhin Hidayat, S.T., M.T., Ph.D. dan tim
Waktu dan Tempat Pelatihan HACCP (Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan)
- 3 (hari) kerja, di Hotel berbintang Yogyakarta, Jakarta, Surabaya, Bandung, Semarang dan Bali
- Available untuk kelas kecil dan kelas besar
- Metode pelatihan dapat diselenggarakan secara online maupun offline
- Fasilitas : Modul, sertifikat, training kit, souvenir, lunch, 2x coffee break
