Pelatihan Pelayanan Prima untuk UMKM Bidang Pengolahan Makanan adalah program Training Law, Management, and Business dari PT Gama Semesta Konsultindo. Pelatihan Pelayanan Prima untuk UMKM Bidang Pengolahan Makanan diselenggarakan di Yogyakarta, Jakarta, Surabaya, Bandung, Semarang dan Bali.
Deskripsi Pelatihan / Training Pelayanan Prima untuk UMKM Bidang Pengolahan Makanan
Setelah mengikuti materi Pelayanan Prima Untuk UMKM Bidang Pengolahan Makanan peserta mampu mempersiapkan bahan baku, membuat/mengolah/memasak, dan menyajikan aneka masakan untuk makanan sehari-hari dan kesempatan khusus serta mampu merawat peralatan kerja serta menjaga higienitas tempat pengolahannya berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan RI No 1096/ Menkes/PER/VI/2011 tentang Higiene Sanitasi Jasa Boga.
Sasaran dari kegiatan ini adalah meningkatnya Usaha UMKM Bidang Makanan dan Minuman yang ada di Daerah Istimewa Yogyakarta sehingga terwujudnya UKM yang tangguh dan Mandiri.
Tujuan Pelatihan /Training Pelayanan Prima untuk UMKM Bidang Pengolahan Makanan
- Meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam pengolahan makanan yang baik bagi UMKM Bidang Pengolahan Makanan
- memberikan kepastian kebersihan dan kehigienisan suatu produk, sehingga dapat menentramkan batin yang mengonsumsinya (jaminan yang dapat dipercaya untuk mendukung klaim pangan bersih)
- Meningkatkan marketability produk dipasar
- Terpenuhinya legalitas usaha produk makanan olahan
- Peningkatan citra produk
Materi Pelatihan /Training Pelayanan Prima untuk UMKM Bidang Pengolahan Makanan
- Cara Pengolahan Makanan yang Baik (CPMB)
- Prinsip Higiene Sanitasi Makanan
- Pemilihan Bahan Makanan
-
-
- Bahan Makanan Mentah
- Bahan Tambahan Pangan
- Makanan Pabrikan
-
-
- Penyimpanan Bahan Makanan
- Pengolahan Makanan
- Penyimpanan Makanan Jadi
- Pengangkutan Makanan
- Penyajian Makanan
- Persyaratan Higiene dan Sanitasi
- Bangunan
- Fasilitasi Sanitasi
- Peralatan
- Ketenagakerjaan
- Makanan
- Pemeriksaan Higiene Sanitasi
- Sertifikasi yang Wajib dimiliki oleh Pengolah Makanan
- Dinkes PIRT jika makanan exp lebih dari sebulan
- Sertifikasi Halal MUI dan BPJPH
- NIB OSS dan SIUP OSS
- Sertifikat Laik Higiene Sanitasi Jasa Boga dari Dinkes setempat
- Sertifikasi Penjamah Makanan
- Praktek, quis dan tanya jawab
Peserta Pelatihan / Training Pelayanan Prima untuk UMKM Bidang Pengolahan Makanan
Pelatihan ini dapat diikuti oleh:
- Pemilik Usaha Jasa Boga/ Catering
- UMKM Industri Makanan
Instruktur Pelatihan / Training Pelayanan Prima untuk UMKM Bidang Pengolahan Makanan
Nurul Indah Khasanah, ST dan tim
Waktu dan Tempat Pelatihan / Training Pelayanan Prima untuk UMKM Bidang Pengolahan Makanan
- 3 (hari) kerja, di Hotel berbintang Yogyakarta, Jakarta, Surabaya, Bandung, Semarang dan Bali
- Available untuk kelas kecil dan kelas besar
- Metode pelatihan dapat diselenggarakan secara online maupun offline
- Fasilitas : Modul, sertifikat, training kit, souvenir, lunch, 2x coffee break
Jadwal Pelatihan / Training Pelayanan Prima untuk UMKM Bidang Pengolahan Makanan fleksible dan dapat menyesuaikan permintaan (selama memenuhi kuota peserta).
